오래 끓여 더 맛있는 돼지등뼈 감자탕 레시피
안녕하세요따뜻한 국물이 생각나는 날입니다.강원도 감자를 10kg 5,000원이라는 착한 가격에 구매를 했어요.감사합니다.덕분에 맛있는 감자탕을 만들었어요. 필요한 재료들돼지등뼈2kg, 감자 8개, 우거지(단배추와 열무) 500g, 양파 2개, 대파 1 뿌리, 통마늘 10개, 간 마늘 4T, 생강가루 1t, 후춧가루 1t, 된장 3T, 고추장 3T, 고춧가루 5T, 조선간장 4T, 맛소금, 들깻가루 5T, 들기름 1T. 청주(혹은 맛술). 1. 돼지등뼈 초벌 삶기 돼지등뼈를 물에 담구어 3시간 정도 핏물을 제거해 줍니다.흐르는 물에 3번 깨끗히 세척해 줍니다. 냄비에 돼지등뼈를 담고 물을 넣습니다.그리고 잡내를 제거해줄 재료들을 함께 넣고 20분간 끓여 줍니다.저는 대파, 양파, 통마늘, 후춧가루를 넣고 ..
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