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어묵볶음

감자어묵조림 만들기 감자를 한 봉지를 샀는데요 마트에서 그냥 볼땐 괜찮았는데 집에 가지고 와서 씻어보니 초록빛이 도는 겁니다. 감자는 검은천이나 검은비닐로 덮어야 되는데 그냥 노출되어 있더라니... 그래서 모두 껍질을 왕창 벗겼습니다. 감자어묵조림 해 먹고도 남아서 내일 쓰려고 락앤락통에 물을 담고 껍질벗긴 감자를 담아 냉장고 보관했어요. 감자는 보통 보관이 용이해서 일주일도 거뜬한데 초록으로 변하면 이미 때를 놓친 겁니다. 마트가서 바꾸기고 귀찮고 해서 그냥 씁니다. 다행히 싹은 나지 않은 상태라서.... 다음부턴 노출되어 있는 감자는 꼼꼼히 살펴보고 골라야 할 것 같아요. 서론이 길었습니다. 오늘은 감자어묵 조림을 만들었습니다. 어묵4장(200g), 작은 감자3개(170g), 양파 1/2개, 대파1대, 매운고추 3개, .. 더보기
어묵볶음 만들기 저에게 만만한 반찬은 어묵볶음입니다. 쉽게 만들수 있고 맛도 보장되는 좋은 아이템 중에 하나라고 할 수 있습니다. 매운고추 좀 넣고 맛있게 볶았어요. 사각어묵 한팩과 매운고추2개, 홍고추1개, 마늘한조각 준비했어요. 매운 청양고추를 송송썰고 홍고추도 송송썰고 마늘은 다져 주었어요. 매운 청양고추인데 그렇게 맵지는 않아서 아쉬웠어요. 알싸하게 매운 맛을 기대했거든요. 양념장을 만들었어요. 간장, 고추가루, 올리고당, 굴소스, 다진마늘, 맛술, 물조금을 넣어서 섞어 주었어요. 사각어묵은 얇게 채를 썰어 주었어요. 간이 골고루 잘 베일 것 같은 기대감이 들었어요. 팬을 달구어 기름을 두르고 어묵먼저 볶아요. 어묵은 구워서 그냥먹어도 맛있네요. 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶아 줍니다. 볶다가 양념장이 다 스.. 더보기
매콤 양념 어묵볶음 만들기 안녕하세요 봄을 기다리고 있는데 여기저기 눈 소식이 있네요. 오늘 하루도 따뜻하게 잘 지내셨는지요. 이런 날 뜨끈한 어묵 국물이 생각났어요. 시장에서 어묵을 넉넉히 구입했어요. 어묵탕을 만들어 먹고 어묵이 남아서 어묵볶음을 만들었어요. 매콤하게 만들고 싶어서 오늘은 고춧가루와 고추장, 청양고추를 이용해서 맛나게 만들었어요. 사진에 제가 그림자처럼 나왔네요. ㅎ 어묵볶음에 필요한 식재료들을 공개할께요. ※ 어묵볶음 재료들 어묵 350g, 양파 1개, 당근, 대파, 청양고추, 간 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 다시물 여러분 어묵은 튀긴 음식입니다. 그리고 첨가물이 가미된 가공식품이기도 합니다. 그래서 저는 커피포트에 물을 끓여서 어묵 위에 부어서, 어묵이 끓는 물속에 푹 잠기도록해서 첨가물을 .. 더보기
어묵볶음 여러분 어묵볶음 좋아하시나요 저는 어묵볶음을 좋아합니다. 어묵 한팩을 가지고 맛있는 어묵볶음을 만들었어요. 간장 양념을 이용하여 어묵볶음을 얌전하게 만들어서 맛있게 먹었어요. 밑반찬으로 어묵볶음만큼 좋은 것이 없지요. 어묵볶음 만들 때 필요한 식재료를 소개할께요. ※필요한 재료 [어묵 1팩, 당근 30g, 감자 50g, 양파 80g, 청냥고추 1개, 대파 조금, 다진 마늘 1T] 사용한 양념을 공개합니다. ※ 필요한 양념 [진간장 4, 설탕 1(올리고당 2), 물 2T] 어묵을 사진처럼 썰어주었어요. 원하는 모양으로 자유롭게 썰어주세요. 보통은 길쭉하게 썰어서 요리를 하는데 아이와 함께 먹으려고 하니 조금 작은 조각으로 잘라주었어요. 어묵칼로리 1회제공량 100g 칼로리 189.07kcal 저는 기름을 .. 더보기

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