유채나물무침레시피 썸네일형 리스트형 유채나물무침만들기 보호되어 있는 글입니다. 더보기 삼동추나물 무침 만들기 여러분 삼동추나물이라고 들어 보셨나요 저는 삼동추라고 해서 그이름이 낯설었어요. 그런데 나물의 생김새는 익숙했는데 유채나물과 쌍둥이로 닮아 있었어요. 유채나물이나 삼동추나물이라 같은 것을 칭하는 말이라고 합니다. 추운 겨울에 얼지 않아서 나물로 무쳐먹는다고 삼동추라고 하고 봄에 꽃이 피면 유채꽃입니다. 유채꽃에서 압착추출해서 카놀라유가 만들어 집니다. 2월에서 4월이 제철이라고 합니다. 아름다운 제주의 유채꽃밭 많은 분들이 가보셨을 겁니다. 그 유채의 어린 잎과 줄기를 나물로 먹는 겁니다. 해독에 굉장히 좋고 비타민C가 풍부하다고 합니다. 마트에 국산 삼동추 1봉지에 1000원 이하의 가격에 구입했어요. 저렴한 제철 식재료입니다. 삼동추를 손질해 줍니다. 떡잎이나 누런잎 등을 제거해 줍니다. 흐르는 물에.. 더보기 유채나물 무침 안녕하세요 느긋한 일요일을 맞아 늦은 아침을 준비했습니다. 음식이 몸을 치유할 수 있다는 믿음하에, 날마다 음식을 통해 현재의 건강을 오래 유지하고자 합니다. 유채나물을 선택했습니다. 다른채소에 비해 부드럽고 달큰한 맛이 나는 것이 유채나물을 선택하게 만드는 매력입니다.유채나물을 가지고 된장 고추장을 이용해서 무침을 만들었습니다. 200g 한 봉지를 사용했습니다. 유채나물을 다듬어 주려고 봉지에서 꺼내보니 떡잎이 한 두장 보이고 조금 억센 줄기가 만져지네요. 데칠때 억센줄기는 시간이 조금더 필요 할 것 같습니다. 덕잎은 버리고 깨끗이 세척해서 데쳐줍니다. 씻지않고 데치는 방법도 있습니다. 데치고 나서 씻어도 됩니다. 그건 각자 선택입니다. 냄비에 물을 담아 불위에 올리고 물을 끓입니다. 물이 끓으면 굵은.. 더보기 이전 1 다음
