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계란요리

간단요리 에그롤 만들기 날씨가 꽤 더워졌어요. 더운 여름이 어느새 가까이 왔어요. 더워서인지 간편하게 만들어 먹을 수 있는 것을 찾게 되요. 불 앞에 오래 서있고 싶지 않은 날 입니다. 일단 냉장고 속 재료들을 이용해서 에그롤을 만들었어요. 재료를 소개할께요~ 또띠아 2장, 마늘가루 조금, 파슬리가루 조금, 유정란 4알, 토마토 스파게티 소스, 양송이 2, 치즈 2장 볼에 유정란 4알을 깨뜨려서 담아요. 마늘가루, 파슬리가루, 소금 조금 넣고 골고루 저어서 섞어 줍니다. 마늘가루는 장기보관이 가능하고 향이 강하지 않아서 다양한 요리에 이용할 수 있어서 좋아요. "골고루", "골고루" 잘 저어서 섞어 줍니다. 양송이버섯을 2개 얇게 슬라이스 해 줍니다. 저는 양송이버섯이 다른 버섯에 비해 단맛이 더하고 부드러워서 좋은 것 같아요.. 더보기
봄동 느타리버섯전 식사는 하셨는지요 오늘은 봄동과 느타리버섯을 가지고 계란물 풀어 전을 만들었어요. 반찬없을때 얼른 스피드하게 요리할 수 있어서 좋아요. 느타리버섯 함줌, 봄동잎3장, 계란2알 사용했어요. 마트에 버섯이 굉장히 저렴했어요. 무농약 느타리버섯 2팩을 750원에 구매를 했어요. 원플러스 원 입니다. 몸에 좋은 버섯을 저렴하게 구입할 수 있어서 기분좋은 장보기였어요. ㅎ 느타리버섯과 봄동잎을 잘게 썰어 주었어요. 느타리버섯의 향이 적다고 생각했는데 잘게 자르는 과정에서 훅 나네요. 역시 버섯은 버섯이구나 싶었어요. 버섯이 고기를 대신한다는 말이 이해가 되었어요. 계란2알를 사용했어요. 알끈은 젓가락으로 제거해 주었어요. 볼에 잘게 썬 봄동, 느타리버섯을 넣어요. 적당량의 소금을 첨가 합니다. 모두함께 섞일 수 .. 더보기
브로콜리 치즈 계란찜 만들기 안녕하세요 식사는 맛있게 하셨나요 아직 식사전이 신가요 그럼 브로콜리계란찜을 만들어 드셔 보세요~ 저는 고소하고 부드러운 계란찜을 만들어 맛있게 먹었습니다. ◈ 필요한 재료들 계란 6알, 브로콜리 15g, 물 200g, 치즈 20g, 새우젓, 소금. 볶은깨. 브로콜리가 슈퍼푸드인건 다 아시죠 먼저 브로콜리 한개에서 작은 한 송이를 잘라냈어요. 무게를 재어보니 15g입니다. 브로콜리는 흔히 접하던 식재료하고는 다르게 참 특이하고 귀엽게 생겼어요. 자세히보니 작은 송이들이 옹기종기모여 한 송이를 이루고 송이들이 모여 큰 한송이, 즉 1개의 브로콜리를 형성하고 있어서 신기합니다. 작은 조각, 먹기좋은 크기로 작게 잘라 주었어요. 자연드림에 갔더니 원플러스 원으로 2개의 브로콜리를 저렴한 가격에 주었어요. 평소.. 더보기
계란장조림 냉장고에 떨어지지 않게 구비해두는 식재료 중의 하나가 계란입니다. 저는 마트에서 계란 30알 한판을 구입했습니다. 계란을 이용하여 계란 장조림을 만들어 보았습니다. 삶은 계란 9개를 준비했습니다. 냄비에 물 2컵과 1/2컵을 부어줍니다. 진간장 8T, 국간장 1T, 설탕 1T, 마늘 15조각, 양파 1/2개, 대파 1대, 건다시마 1조각, 느타리버섯 한 줌을 냄비에 담습니다. 재료가 없으시다면, 물, 간장, 설탕, 마늘만 넣으셔도 됩니다. 저는 느타리버섯이 저렴할때 많은 양을 구입해 건조기로 말려서 보관해 두고 쓰고 있습니다. 불위에서 끓여 줍니다. 저는 약강불에서 30분 정도 끓여 주었습니다. 청 냥고추 1개를 반으로 썰어서 넣어줍니다. 불을 끕니다. 마지막으로 참기름과 볶은 통깨를 뿌려서 마무리합니다.. 더보기
계란찜 안녕하세요 휴가기간이라 한가하고 여유로운 시간을 보내고 있습니다. 부드럽게 넘어가는 포동포동 계란찜과 함께 부드럽고 감칠맛나는 단촐한 식사를 했습니다. 계란찜하나면 국도 찌개도 필요없습니다. 자극적이지 않아서 아이든 어른이든 편안하게 즐길 수 있습니다. ※필요한재료 계란4개, 당근조금, 대파조금, 양파조금, 물 130ML 냉장고 문을 열면 대부분 조금씩은 있을 가능성이 높은 재료들입니다. 없으면 없는대로 있는 야채 일부넣고 만들어먹는 계란찜입니다. 간만 맞으면 대부분 성공입니다. 재료들의 무게를 재어보았습니다. 대부분 저울의 큰 눈금을 차지 하지 않았습니다. 채썬 재료로 1T 스푼 정도면 됩니다. 4개의 계란을 깨뜨려서 계란물을 잘 섞어줍니다. 거물망 체에 부어서 알끈을 제거해 줍니다. 알끈을 제거한 계.. 더보기

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