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쉬운요리

배추찜 만들기 배추가 먹고 싶어서 한 포기를 샀습니다. 쌈장에 찍어 먹을까.. 쌈싸먹을까... 어떻게 요리해 먹으면 좋을까 생각하다 배추찜을 만들게 되었습니다. 배추를 맛있는 먹는 또 하나의 방법인 것 같아요. ☞ 필요한 재료 배추 1포기, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 1/2개, 마늘 4개, 고추기름 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 식초 1/3컵, 설탕 1T, 생 수1/3컵, 소금 조금. 소박한 재료로 만드는 은근 매력적인 배추찜입니다. 양념장 재료는 고추기름 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 식초 1/3컵, 설탕 1T, 생수 1/3컵, 다진 마늘, 소금 조금을 사용했습니다. 재료가 다 있는데 고추기름만 없었어요. 그래서 고추기름은 직접 만들었어요. 올리브유 1컵에 매운 태국 고추 3개 넣고 마늘 몇 조각(마.. 더보기
두부면으로 스파게티 만들기 마트에 시장 보러 갔다가 두부면을 발견했어요. 다이어트 중이라서 아주 좋은 아이템이라 생각되어 구입을 했어요. 넓은 두부면 100g 2890원, 얇은 두부면 100g 2890원으로 스파게티면에 비하면 가격이 비싼 편입니다. 스파게티면은 여러 번 사용할 수 있을 만큼 양이 넉넉한 편인데 두부면은 1회분으로 가성비는 좀 낮은 느낌이 들지만 다이어트와 건강을 중심에 두고 생각을 하면 가성비 갑이 될 수 있다는 생각입니다. 풀무원에서 만들었어요. 넓은 면은 5mm이고 사진으로 보니 칼국수 면처럼 보입니다. 두부로 만들었을 거라고는 생각하지 못할 겁니다. 물론 두부면이란 설명이 없다면 말이죠. 제가 간 마트에는 두부면이 2가지 스타일이 있었어요. 하나는 넓은 면이었고, 다른 것은 2,5mm의 얇은 면입니다. 가는.. 더보기
콩비지 소세지전 부치기 친구를 만나 순두부찌개를 맛있게 먹었어요. 인심 좋은 사장님이 콩비지를 서비스로 주셨어요. 손님이 없네요. 무서운 바이러스 때문에..... 그래서 콩비지와 고소한 소시지와 매콤한 고추를 이용해서 기름내 풍기며 전을 만들었어요. 시작해 볼께요. 콩비지는 김치 넣고 찌개로 끓여 먹어도 맛있어요. 저는 전으로 만들어 먹고 싶었어요. 콩비지 40g, 계란 3알, 소시지, 매운 고추 2개, 홍고추 조금, 대파 조금, 소금 간. 이렇게 사용했어요. 빨간 고추는 고명으로 올려줄 때 사용 예정입니다. 매운 고추는 아주 맵다고 소문난, 청양고추로 이용했어요. 그런데 매콤한 정도입니다. 계란은 3개를 깨뜨려 계란물을 만듭니다. 알끈은 제거해요. 채 썬 야채들도 모두 담아요. 볼 안에서 모두 모였어요. 빨간 고추는 빼 둡니.. 더보기
꽈리고추 느타리버섯 볶음 밖으로 나가지 않고 집에서 모든 것을 해결한 날입니다. 냉장고를 열었어요. 싱싱한 녀석들을 선발했어요. 꽈리고추, 느타리버섯, 양파, 당근. 꽈리 버섯과 느타리버섯을 주재료로 해서 굴소스 이용해 볶음을 했어요. 재료들을 손질해 줍니다. 느타리버섯은 한송이처럼 뭉쳐져 있었어요. 밑동은 잘라서 버리고, 윗부분은 한 개 한 개 분리해요. 양파는 채썰고, 당근 반달 모양으로 썰었어요. 프라이팬을 불위에 올리고 달구어 줍니다. 그리고 야채들을 넣고 볶아줍니다. 그리고 양념을 넣고 졸여줍니다. 양념은 고추장 1T, 진간장 1T, 물엿 1T, 마늘 1T, 굴소스 조금, 후춧가루 조금, 설탕과 소금 조금, 참기름, 통깨를 이용했어요. 물을 조금, 3T를 넣고 함께 익혀 줍니다. 꽈리고추는 이쑤시개를 이용해서 구멍을 내.. 더보기
영양 만점 계란말이 만들기 냉장고에 계란 한 판을 사두니 든든합니다. 반찬이 없을때 달걀 하나면 맛있는 밥을 먹을 수 있습니다. 계란은 라면 먹을때 넣어먹고 볶음밥 해 먹고 해도 또 남아 있어요. 30알의 기적입니다. ㅎ 든든한 밥 반찬 계란말이를 했어요. ※필요한 식재료 계란 5알, 부추 12개, 노랑 파프리카 20g, 빨강 파프리카 20g, 식용유, 소금. 계란 칼로리 삶은 계란 1개의 열량은 80Kcal입니다. 부추가 딱 좋은 사이즈입니다. 지나치게 두껍지고 솔부추처럼 가늘지도 않아서 딱 좋았어요. 노란색, 빨간색, 초록색 이렇게 하려한 컬러 채소가 몸에 좋은 기운을 줄 것 같아요. 3가지 채소를 한꺼번에 맛있게 먹을 수 있잖아요. 좋은 방법이지 않나요. 저는 참 좋은 방법이라고 생각해요. 먹기 좋게 잘게 채 썰어 줍니다. .. 더보기
맛있는 콩나물 무침 만들기 즐거운 주말입니다. 밖을 보니 날씨가 살짝 흐린감이 있어요. 맛있게 먹는 식사가 우리의 면역을 지켜준다고 생각해요. 콩나물을 가지고 고소하고 짭쪼롬한 콩나물무침을 만들었어요. 언제먹어도 질리지 않는 국민반찬입니다. ※ 필요한 식재료 콩나물300g, 마늘1개(한톨), 멸치액젓1t(5ml), 양파1/4개, 홍고추4/1개, 중부추7~10가닥, 참기름1t(5ml), 깨소금1T. 콩나물 한봉지를 개봉했어요. 콩나물 꼬리가 꽤 깁니다. 콩나물 꼬리에는 아스파라긴산이라는 정말좋은 영양소가 들어 있어서 저는 대부분 그대로 사용해요. 상태가 좋은 것들은요. 콩나물의 효능 콩나물에는 비타민C와 아스파라긴산이라는 성분이 풍부하게 들어있어 숙취해소에 좋은 효과를 줍니다. 본초강복에 따르면 콩나물이 면역력을 높여주고 위열과 구.. 더보기
브로콜리 치즈 계란찜 만들기 안녕하세요 식사는 맛있게 하셨나요 아직 식사전이 신가요 그럼 브로콜리계란찜을 만들어 드셔 보세요~ 저는 고소하고 부드러운 계란찜을 만들어 맛있게 먹었습니다. ◈ 필요한 재료들 계란 6알, 브로콜리 15g, 물 200g, 치즈 20g, 새우젓, 소금. 볶은깨. 브로콜리가 슈퍼푸드인건 다 아시죠 먼저 브로콜리 한개에서 작은 한 송이를 잘라냈어요. 무게를 재어보니 15g입니다. 브로콜리는 흔히 접하던 식재료하고는 다르게 참 특이하고 귀엽게 생겼어요. 자세히보니 작은 송이들이 옹기종기모여 한 송이를 이루고 송이들이 모여 큰 한송이, 즉 1개의 브로콜리를 형성하고 있어서 신기합니다. 작은 조각, 먹기좋은 크기로 작게 잘라 주었어요. 자연드림에 갔더니 원플러스 원으로 2개의 브로콜리를 저렴한 가격에 주었어요. 평소.. 더보기
맛있는 김치(치즈)볶음밥 황금레시피 오늘 하루도 안녕하신지요 대한민국이 아픕니다. 우리 모두 힘내서 이겨냅시다. 안전 안내 문자가 4통이나 왔어요. 그래서 마트에도 가지 않고 집 냉장고에 있는 재료를 가지고 요리를 해서 저녁을 먹었습니다. 김치냉장고 속에 맛있는 묵은 김치가 있어요. 맛있는 김치 하나면 요리 끝이라고 할 수 있어요. 김치 볶고 치즈넣고 해서 김치볶음밥을 만들었어요. ※ 필요한재료 묵은 김치(신김치) 150g, 치즈 70g, 양파 50g, 대파 50g, 다진 마늘 1/2T, 간장 1T, 고춧가루 1T, 들기름 2T, 설탕. 통깨. 김치의 좋은점 배추김치는 열이 많은 고추, 마늘, 생강, 파 등과 서늘한 기운을 가진 배추, 무 등이 섞여 조화로운 성질의 음식입니다. 김치에는 비타민, 섬유질뿐만아니라 발효과정에서 생성되는 유익균.. 더보기

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