쉬운요리 썸네일형 리스트형 만들기 쉬운 마파두부 안녕하세요 식사는 잘 드시고 계신지요 저는 평소에 두부요리를 즐기는 편인데요 두부는 된장찌개, 김치찌개에 넣어먹고, 생으로 먹고, 굽기 정도에서 반복적으로 즐기고 있습니다. 그런데 중화요리에서 만나는 마파두부를 집에서 즐기고자, 간편한 방법을 찾아서 소스와 두부를 구입했습니다. 풀무원이서 나온 찬마루 중화마파두부양념소스를 발견하고는 두부를 맛있게 먹을 수 있을 수 있을 것 같다는 기대감이 들었습니다. 4,000원이하의 가격을 사용해서 두부와 소스를 구입했습니다. 두부는 200그램을 사용하고 남은두부는 락액락 통에 담아서 물을 붓고 냉장고에 보관했습니다. ※ 마파두부의 유래 마파두부는 중국 쓰촨성 대표 음식으로 파기름을 사용해서 잡내를 잡아주며, 고기와 다진마늘 넣고 볶고 두부는 으깨지지 않도록 조심스럽게.. 더보기 가을무가 주는 놀라운 효능<무생채만들기> 가을에 만나는 무와 배추는 영양이 풍부해서 먹으면 보약이 됩니다. 땅속에서 어쩜 저리 튼실히 자랐을까요 신기합니다. 무는 뿌리채소입니다. 그럼 뿌리만 먹을 수 있는 것이냐 그것은 아닙니다. 무의 잎도 먹을 수 있습니다. 아주 훌륭한 식재료인 무시래기로 이용합니다. 잎을 잘라서 각종찌개나 국에 이용합니다. 그리고 햇볕에 말리면 비타민D가 형성되어서 우리몸에 좋은 효능을 주는 훌륭한 식재료가 됩니다. 독소배출에 탁월한 효능이 있다고 알려진 야채수를 만들때 반드시 들어가는 식재료가 바로 무와 무시래기입니다. 찬바람 불때 저는 감기에 잘 걸립니다. 그래서 무를 이용해서 나물도 만들어 먹고 생채도 만들어 먹습니다. 그러면 신기하게도 도움이 되었습니다. 무는 기관지에 좋아서 감기에 효능이 있다고 알려져 있는데 정말.. 더보기 김치 볶음밥 고단한 하루가 마무리되었습니다. 황금 같은 나의 저녁시간을 든든하게 지켜줄 맛있는 저녁 한 끼를 만들시간이 돌아왔습니다. 김치볶음밥을 만들어보도록 할께요. 냉장고 속에 있는 재료를 꺼내 뚝딱 만들 수 있으며 잘 익은 김치만 있으면 맛은 보장할 수 있잖아요. * 필요한 재료 잘 익은 김치(김장김치), 소시지, 양파, 느타리버섯, 대파, 계란, 들기름, 참기름, 깨소금 김치는 작은 조각으로 썰어줍니다. 양파는 작게 썰어줍니다. 소시지도 작은 조작으로 썰어줍니다. 느타리버섯을 작은 조각으로 썰어 줍니다. 대파를 잘게 동그란 모양으로 썰어 줍니다. 준비된 재료들을 모두 손질했습니다. 저는 들기름을 사용해서 볶습니다. 썰어둔 김치를 넣고 볶습니다. 썰어둔 소시지를 넣고 함께 볶아요. 양파를 넣어 함께 볶습니다. .. 더보기 새우튀김만들기 오늘은 쉽게 만들수 있는 튀김요리인 새우튀김을 만들어 보았습니다. 평소에는 잘 찾지 않지만 특별히 생각나는 날이 있습니다. 저 같은 경우에는 저의 아이가 새우튀김을 좋아합니다. 그래서 쉽게 할 수 있으며 시간을 많이 소요되지 않는 방법을 찾았습니다. 튀김요리는 영양소 손실를 최소로 하기 때문에 같은 요리방법이지만 영양소 면에서는 최고라고 생각합니다. * 재료 재료를 알려드립니다. 시중에 나와있는 간편한 제품으로 기초작업이 다 되어 있어 튀기기만 하면 되는 냉동식품으로 마트에서 구매를 했습니다. 튀김유, 키친타올, 담을 접시 정도입니다. 요렇게 기본작업이 다 되어 있습니다. 구입해서 냉동실에 보관하고 있다 튀기기 5분전에 꺼내어서 했습니다. 1. 펜에 튀김유를 부어서 달구어 줍니다. 2. 기름의 온도가 1.. 더보기 이전 1 2 다음
