본문 바로가기

어묵감자볶음

감자어묵조림 만들기 감자를 한 봉지를 샀는데요 마트에서 그냥 볼땐 괜찮았는데 집에 가지고 와서 씻어보니 초록빛이 도는 겁니다. 감자는 검은천이나 검은비닐로 덮어야 되는데 그냥 노출되어 있더라니... 그래서 모두 껍질을 왕창 벗겼습니다. 감자어묵조림 해 먹고도 남아서 내일 쓰려고 락앤락통에 물을 담고 껍질벗긴 감자를 담아 냉장고 보관했어요. 감자는 보통 보관이 용이해서 일주일도 거뜬한데 초록으로 변하면 이미 때를 놓친 겁니다. 마트가서 바꾸기고 귀찮고 해서 그냥 씁니다. 다행히 싹은 나지 않은 상태라서.... 다음부턴 노출되어 있는 감자는 꼼꼼히 살펴보고 골라야 할 것 같아요. 서론이 길었습니다. 오늘은 감자어묵 조림을 만들었습니다. 어묵4장(200g), 작은 감자3개(170g), 양파 1/2개, 대파1대, 매운고추 3개, .. 더보기
감자어묵볶음 만들기 포슬포슬 감자랑 어묵이 만났어요. 못생겨도 맛있는 감자, 포슬포슬 수미감자가 가장 맛있다고 하지요. 감자는 표면에 상처가 없고 매끈하고 무거우면서 단단한 것이 좋아요. 저는 감자는 계절에 관계없이 마트가면 항상 1봉지는 사게 되는 것 같아요. 냉장고 비치 기본 식재료라고 할 수 있어요. 싹이 났거나 녹색으로 변한 감자는 고르면 안돼요. 독이 들어 있으니까요. ☞감자어묵볶음 재료 감자1개, 어묵150g, 청양고추1, 마늘1, 고추장1T, 간장1T, 설탕1T, 다시물3T, 후춧가루조금, 식용유, 참기름, 볶은깨. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어서 모퉁이는 다듬어 주었어요. 감자는 볶다가 보면 모서리가 부서지더라고요. 그래서 미리 다듬어 주었어요. 어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 주었어요. 마늘은 편으로 썰고, 청.. 더보기
어묵볶음 여러분 어묵볶음 좋아하시나요 저는 어묵볶음을 좋아합니다. 어묵 한팩을 가지고 맛있는 어묵볶음을 만들었어요. 간장 양념을 이용하여 어묵볶음을 얌전하게 만들어서 맛있게 먹었어요. 밑반찬으로 어묵볶음만큼 좋은 것이 없지요. 어묵볶음 만들 때 필요한 식재료를 소개할께요. ※필요한 재료 [어묵 1팩, 당근 30g, 감자 50g, 양파 80g, 청냥고추 1개, 대파 조금, 다진 마늘 1T] 사용한 양념을 공개합니다. ※ 필요한 양념 [진간장 4, 설탕 1(올리고당 2), 물 2T] 어묵을 사진처럼 썰어주었어요. 원하는 모양으로 자유롭게 썰어주세요. 보통은 길쭉하게 썰어서 요리를 하는데 아이와 함께 먹으려고 하니 조금 작은 조각으로 잘라주었어요. 어묵칼로리 1회제공량 100g 칼로리 189.07kcal 저는 기름을 .. 더보기

티스토리툴바