고등어구이 썸네일형 리스트형 고등어 양념 구이 저녁을 먹으려고 냉장고 문을 여니 고등어 반마리 한팩이 있네요. 일단 해동을 했어요. 오늘은 고등어에 양념을 발라서 구이로 먹으면 좋겠다 생각했어요. 고등어를 즐기는 나름 새로운 방법이라고 할 수 있어요. 양념 재료들을 소개합니다. 간장 1/2T, 고춧가루 1/2T, 고추장 1T, 올리고당 1T, 미림 1T, 다진 마늘 1T, 생강가루 조금, 후춧가루 조금. 쪽파 조금. 파를 송송 썰어 줍니다. 양념장에 송송썬 파를 2/3는 넣고, 1/3은 남겨 두었어요. 마지막에 데코로 쓰려고요. 고등어는 흐르는 물에 깨끗이 세척했어요. 고등어의 잡내를 제거하기 위해 쌀뜨물에 10~20분 정도 담굽니다. 확실히 잡내는 잡아지는 것 같아요. 20분 경과후 쌀뜨물에서 꺼냈어요. 키친타월로 고등어에 남은 수분을 제거해 줍니.. 더보기 쉽게 심플하게 만드는 고등어 구이 안녕하세요 오늘도 안녕하시지요 코로나바이러스로 인해서 일상이 바뀌고 있어요. 집에서 보내는 시간이 많아졌어요. 아무쪼록 백신이 빨리 개발되었으면 좋겠어요. 곧 개발될 것 같은 희망적인 소식도 들리네요. 고등어 좋아하세요 오늘의 요리 주인공은 고등어입니다. 고등어 효능 동맥경화 예방, 혈관확장, 혈소판의 응집 억제, 혈압강하, 혈중지방저하 등의 작용을 하는 EPA, 건뇌 및 치매 예방작용이 있는 DHA등의 고도불포화지방산이 많이 함유되어 있어서 뇌경색이나 심근경색등을 예방하는 효과가 있습니다. 그리고 비타민B2와 철이 많아 피부미용과 빈혈을 개선하는 데 효과가 있다고 합니다. (출처: 우수 식재료 디렉토리) ※필요한 재료들 밀가루 2T, 카레가루 1T, 후춧가루 조금, 간고등어 2쪽(1마리), 식용유 1... 더보기 이전 1 다음
