달래장아찌만드는방법 썸네일형 리스트형 달래장아찌 만들기 봄날의 비타민은 상큼하고 향긋한 달래입니다. 달래는 건강에 너무 좋아서 그 옛날 임금님 수라상에 단골로 올라가는 반찬이었다고 합니다. 한방에서는 약으로 쓴다고 하니 얼마나 몸에 좋은 달래인지 짐작할 수 있어요. 얼마나 좋으면 약으로 이용하겠어요 이 좋은 달래를 좀 길게 즐기고 싶은데 나물이라 장기보관이 곤란하다는 단점이 있습니다. 그런데 장아찌를 만들어 먹으면 나물 보다는 장기보관이 가능합니다. 그래서 달래장아찌를 맛있게 만들어 보았습니다. ☞ 달래장아찌 재료 달래200g(2봉지), 홍고추4개, 간장 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 생수 1컵. 좋은 달래 고르는 법 알뿌리가 둥글고 특유의 달래향이 강한 것이 좋습니다. 뿌리는 매끄러우며 잎은 진한 녹색을 띠며 윤기가 흐르는 것이 좋습니다. 달래는 깨끗이 .. 더보기 이전 1 다음
