꼬막비빔밥
마트에 갔더니 싱싱한 꼬막이 눈에 들어왔습니다. 꼬막 비빔밥을 만들어 먹으면 좋을 것 같았어요. 조개 중에서 꼬막은 손질이 쉬워서 요리하기가 편한 장점이 있어요. ☞ 사용한 재료들 꼬막조개500g, 부추한줌, 대파 20~40g,양파80g, 상추3~4장, 마늘, 매운고추3개. 양념장재료: 간장 3T, 고춧가루 2T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 깨소금 1T, 맛술 1T 꼬막을 깨끗히 세척해서 냄비에 물과 함께 담아서 삶아줍니다. 꼬막은 삶아서 꼬막살만 씁니다. 껍질은 필요 없어요. 꼬막살만 위생적으로 청결하게 준비하면 돼요. 껍질에 붙은 것들이 지워지지 않는다고 신경을 쓸 필요가 없어요. 어차피 꼬막살만 얻으면 돼요. 가스레인지 불위에 올리고 5분 정도 경과하니 물이 끓기 시작했어요. 저는 8분~10분 ..
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