맛있는콩자반 썸네일형 리스트형 콩자반 콩은 훌륭한 단백질 공급원이 되어줍니다. 특히 쥐눈이 콩은 약으로 쓰입니다. 콩 사이즈가 일반 콩보다 작지만 영양이 굉장히 풍부하다고 해요. 콩은 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주기 때문에 비만으로 개선하고자 하시는 분들에게도 도움이 됩니다. 그리고 한방에서는 항암효과, 고지혈증, 당뇨, 신장질환을 다스린다고 알려져 있어 이렇게 훌륭한 쥐눈이 콩을 반찬으로 이용하면 정말 효과적으로 건강관리를 할 수 있습니다. 저는 집에 먹다 남은 쥐눈이 콩이 380g이 있어서 콩자반을 만들었습니다. 까만 콩이 개수도 참 많아 보입니다. 단단한 입자라서 반찬으로 이용하려면 8시간 정도 불려주어야 합니다. 불리는 것이 번거롭다면 요리시간을 1시간정도 잡으시고 하면 됩니다. 물론 불은 좀 약한불을 이용해야겠지요. 콩이 무르기도.. 더보기 이전 1 다음