나박 물김치 만들기
목력꽃이 만개를 시작했어요. 날은 포근하고 어느듯 봄은 무르익어가고 있습니다. 김치도 묵은 김치보다는 신선한 김치가 봄에는 더 잘 어울리는 것 같아요. 깔끔하고 깨끗한 국물, 바로 먹을 수 있는 나박 물김치를 담구었습니다. 기름진 음식을 먹을때 함께 곁들이면 참 좋은 나박물김치입니다. 만들기 쉽고 복잡하지 않아요. 나박 물김치 재료 작은 배추 1통( 큰배추의 1/4통), 무 1/10개, 당근조금, 쪽파조금, 미나라조금, 홍고추2개, 청양고추2개, 고추가루1T, 액젓2T, 다진마늘2T, 생강가루(또는 다진생강)1/3T, 뉴슈가1/4t, 굵은소금, 생수1.8L. 저는 이렇게 넣었는데 과일(사과, 배), 오이도 첨가하시면 맛있는 나박물김치를 만들수 있습니다. 배추와 무는 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 사용합니다...
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