바지락장칼국수만들기 썸네일형 리스트형 바지락 장칼국수 만들기 해가 구름에 가려서 조금 어두운 날입니다. 어제는 비가 세차게 내리더니 오늘은 좀 어둡고 찬 느낌이 드는 날입니다. 그래서인지 따뜻한 국물요리가 생각이 나네요. 바지락으로 이용해서 칼칼한 장 칼국수를 만들었어요. 사용한 식재료를 소개합니다. 바지락 300g, 칼국수 면 400g( 2~3인분), 물만두 10개, 고추장 1T, 된장 1/2T, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 다시물: 건멸치8마리, 건다시마2조각. 생수 2리터. 설탕 조금. 굵은소금 1T(조개 해캄용). 1T=15ml 가장 먼저 할 일은 바지락조개의 해캄입니다. 맛은 둘째 치더라도 먹을 때 모래가 씹히거나 하면 처음부터 정성이 빠진듯한 느낌을 주게 됩니다. 저는 해캄된 조개를 구입했어요. 그렇지만 한번 더 꼼꼼한 점검이 필요해.. 더보기 이전 1 다음
