배추찜 만들기
배추가 먹고 싶어서 한 포기를 샀습니다. 쌈장에 찍어 먹을까.. 쌈싸먹을까... 어떻게 요리해 먹으면 좋을까 생각하다 배추찜을 만들게 되었습니다. 배추를 맛있는 먹는 또 하나의 방법인 것 같아요. ☞ 필요한 재료 배추 1포기, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 1/2개, 마늘 4개, 고추기름 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 식초 1/3컵, 설탕 1T, 생 수1/3컵, 소금 조금. 소박한 재료로 만드는 은근 매력적인 배추찜입니다. 양념장 재료는 고추기름 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 식초 1/3컵, 설탕 1T, 생수 1/3컵, 다진 마늘, 소금 조금을 사용했습니다. 재료가 다 있는데 고추기름만 없었어요. 그래서 고추기름은 직접 만들었어요. 올리브유 1컵에 매운 태국 고추 3개 넣고 마늘 몇 조각(마..
더보기
고소한 배추전만들기
농협 하나로마트에는 싱싱한 농산물이 많이 나와있었어요. 알찬 배추 한포기 구입했는데, 제철이라서 그런지 가격도 참 착해요. 속이 꽉찬 것이 알배추가 튼실했어요. 배추속잎, 노란색의 부드러운 잎들이 가득이라서 마음까지 훈훈해 집니다. 배추전을 구워 먹으면 정말 맛있겠다는 생각이 들어서 전을 만들기로 했어요. 배추전 재료 배춧잎10장, 부침가루, 계란3알, 청양고추1개, 빨강고추1개, 식용유. 저는 부드러운 배추속만 사용했어요. 겉잎보다는 속잎이 부드럽고 연해서 먹기가 좋아요. 가을 배추가 맛도 영양도 풍부해서, 그냥 먹어도 참 달고 맛있네요. 청양고추, 홍고추 작게 잘라 주었습니다. 매콤한 맛을 좋아하는 입맛을 위해 청양고추를, 색을 이쁘게 하기 위해 홍고추를 사용했어요. 기호에 따라 다양한 채소를 조금씩..
더보기
