삼동추나물무침 썸네일형 리스트형 삼동추나물 무침 만들기 여러분 삼동추나물이라고 들어 보셨나요 저는 삼동추라고 해서 그이름이 낯설었어요. 그런데 나물의 생김새는 익숙했는데 유채나물과 쌍둥이로 닮아 있었어요. 유채나물이나 삼동추나물이라 같은 것을 칭하는 말이라고 합니다. 추운 겨울에 얼지 않아서 나물로 무쳐먹는다고 삼동추라고 하고 봄에 꽃이 피면 유채꽃입니다. 유채꽃에서 압착추출해서 카놀라유가 만들어 집니다. 2월에서 4월이 제철이라고 합니다. 아름다운 제주의 유채꽃밭 많은 분들이 가보셨을 겁니다. 그 유채의 어린 잎과 줄기를 나물로 먹는 겁니다. 해독에 굉장히 좋고 비타민C가 풍부하다고 합니다. 마트에 국산 삼동추 1봉지에 1000원 이하의 가격에 구입했어요. 저렴한 제철 식재료입니다. 삼동추를 손질해 줍니다. 떡잎이나 누런잎 등을 제거해 줍니다. 흐르는 물에.. 더보기 이전 1 다음
