액젓 양념 다시마채 무침
마트에서 다시마채 한팩을 구입했어요. 저는 예전에 다시마채를 만들기 위해 넓고 긴 다시마를 직접 자르곤 했었는데, 이렇게 편리한 제품이 있었네요. 너무 기뻐서 얼른 가지고 왔어요. 서른 살 즈음에 이웃 할머님이 반찬을 주셨는데, 정말 맛있게 먹었던 음식입니다. 그전까지는 다시마를 쌈 싸 먹는 정도였는데, 그때 처음 접하게 되어서.... 그때부터 좋아하는 음식이 되었어요. 그때 배웠어요. 액젓 양념 넣고 짭조름하게 무치면 밥도둑이 따로 없어요. 필요한 재료 다시마채 300g, 고춧가루 1.5T, 액적 3T, 매실액 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 대파 조금, 양파, 홍고추, 청양고추, 참기름, 통깨. 포장된 것을 열어보니 소금에 염장되어 있었어요. 흐르는 물에 2~3번 헹구어 줍니다. 그리고 깨끗한 ..
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