배추찜 만들기
배추가 먹고 싶어서 한 포기를 샀습니다. 쌈장에 찍어 먹을까.. 쌈싸먹을까... 어떻게 요리해 먹으면 좋을까 생각하다 배추찜을 만들게 되었습니다. 배추를 맛있는 먹는 또 하나의 방법인 것 같아요. ☞ 필요한 재료 배추 1포기, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 1/2개, 마늘 4개, 고추기름 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 식초 1/3컵, 설탕 1T, 생 수1/3컵, 소금 조금. 소박한 재료로 만드는 은근 매력적인 배추찜입니다. 양념장 재료는 고추기름 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 식초 1/3컵, 설탕 1T, 생수 1/3컵, 다진 마늘, 소금 조금을 사용했습니다. 재료가 다 있는데 고추기름만 없었어요. 그래서 고추기름은 직접 만들었어요. 올리브유 1컵에 매운 태국 고추 3개 넣고 마늘 몇 조각(마..
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해물찜 만들기
오늘은 매콤한 해물찜을 만들었어요. 해물과 콩나물이 만나 매콤하게 만든 해물찜과 갓지은 밥한그릇이면 맛있게 푸짐한 식사가 가능해요. 마트에서 대충의 손질이 되어 있는 것으로 구매 했어요. 새우는 먹기 편하게 껍질을 벗겨내고 했어요. 해물은, 오만디170g, 곤이142g, 새우218g, 쭈꾸미246g를 사용했어요. 야채는, 콩나물200~300g, 팽이버섯, 새송이버섯1개, 양파, 홍고추1, 매운고추3, 대파, 당근조금, 마늘7개, 청경채조금을 사용했어요. 야채는 사진처럼 썰어서 준비했어요. 마늘은 다지고, 대파는 조금 크게 어슷썰기를 해어요. 홍고추 어슷썰기, 양파는 채썰기, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로, 팽이버섯은 길쭉한 모양 그대로 사용했어요. 매운고추는 작게 잘라 주었어요. 매운맛을 조금더 첨가하기..
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