참외고추장무침 썸네일형 리스트형 참외무침 여름에는 참외가 제맛입니다. 가격도 저렴한 편이라 다양하게 이용할 수 있어서 좋아요. 이번 제가 구입한 참외는 당도가 조금 떨어진다는 느낌이 들었어요. 비가 많이 오더니 그래서 일까 맛이 싱거워진 느낌이라고 할까요. 그래서 반찬으로 무쳐먹으면 어떨까 생각하게 되었어요. 무우처럼 조직이 단단한 감도 있고 단맛도 나니까 새콤달콤 무쳐먹으면 맛있을 것 같았어요 참외무침을 만들어 볼께요. 사용한 재료를 소개합니다. 참외1개, 양파1/4개, 고추1개, 고추장1,T, 고추가루1T, 식초1T, 설탕1/2T, 참기름, 통깨입니다. 참외는 식초물에 담구어서 잔류농약을 제거해 주었어요. 왜냐하면 껍질째 요리에 사용하기 위해서 입니다. 껍질에 영양분이 듬뿍 들어 있다고 해요. 저는 껍질째 사용했지만 껍질이 먹기에 부담스러운.. 더보기 이전 1 다음
