콩비지찌개
겨울 추위가 느껴지는 요즈음입니다. 이럴땐 따뜻한 찌개하나면 밥 한그릇 뚝딱입니다. 전날 지인이랑 두부요리전문점에 갔어요. 맛있게 순두부찌개를 먹고 나오면서 콩비지 한팩을 가지고 왔어요. 혹여 상하기라도 할새라 냉동실에 넣어 두었어요. 그랬더니 얼어버렸네요. ※콩비지찌개 만들기 재료 콩비지 200g, 신김치400g, 돼지고기200g, 다시물 4컵, 고추가루1T, 국간장1T, 대파1T, 청냥고추1T, 간마늘1T, 참기름, 후추가루 작년 김장김치가 있어서 꺼냈어요. 새콤하게 잘 익어 묵은지가 되어서 콩비지찌개를 끓이면 맛있을 딱 그 시기의 김치입니다. 냉동실에서 꺼냈더니 포슬포슬 까슬까슬해서 뭉쳐지지 않을 것 같던 비지가 두덩이로 되어 있었어요. 꺼내두면 금새 풀어져요. 달군팬에 돼지고기 200g을 잘익은 ..
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