통밀로만든수제비 썸네일형 리스트형 들깨수제비 일상적으로 먹는 밥이 지루할때쯤이면 수제비가 생각이 납니다. 어린시절에 어머님이 즐겨 만들어주시곤 했던 음식이라서 익숙하게 떠오르는 음식, 고향의 맛입니다. 들깨를 넣어서 만들어서 건강에도 도움이 됩니다. 들깨수제비를 만들어 보겠습니다. 1. 다시물만들기 수제비 국물이 될 다시물을 만들어 줍니다. 건다시마4조각, 양파1개, 말린느타리버섯 한웅큼,무우조금을 넣고 끓여주었습니다. 저는 멸치는 쓰지 않았습니다. 멸치의 비릿맛이 조금은 방해가 될 것 같았기 때문입니다. 2. 수제비반죽하기 통밀가루250ml 과 들깨가루4T, 맛소금1/4T, 물 120~140 정도를 넣고 반죽해 주었습니다. 반죽이 완성되면 랩봉지에 담아서 밀봉해서 숙성의 과정을 거칩니다. 3. 야채 준비와 썰기 호박, 당근, 양파, 대파를 준비합.. 더보기 이전 1 다음
