팽이버섯전 만들기
오늘은 팽이버섯을 가지고 맛있는 전을 구울려고 해요. 식이섬유가 풍부하고 몸에 좋은 성분이 풍부하고 저칼로리라서 좋은것 같아요. 풍부한 비타민 B1, 키토산 등을 함유하고 있는대도, 1,000원 한장이면 구입할 수 있어서 가성비가 놀라운 버섯이 아닌가 생각해 봅니다. 저는 팽이버섯의 매끄럽고 쫄깃한 식감을 좋아합니다. 하지만 주의할점이 있어요. "팽이버섯에는 적혈구를 용해하는 용혈작용을 하는 플람톡신이라는 물질이 포함되어 있으므로 생으로 먹지말고 반드시 가열조리해서 섭취해야"(출처: 하이닥 2018년 10월 15일 기사.)합니다. 그래서 저는 익혀서 먹고 있어요. 필요한 재료 팽이버섯1봉, 청양고추1개, 빨간고추1개, 부추한줌, 부침가루2T, 맛소금, 후춧가루, 계란2개 마트에서 사오면 개별포장이 되어 ..
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