호박맛살볶음만드는법 썸네일형 리스트형 호박맛살볶음 만들기 밭에서 갓온 듯한 호박을 2개 샀어요. 모양이 제멋대로 자란것이 나름 재미있습니다. 연하고 부드러워서 살짝 볶아서 먹으면 속도 편하고 참 맛있을 것 같아요. 애호박맛살볶음을 만들기위해 애호박2개, 맛살4개, 새우젓1수저, 마늘1수저, 들기름2수저, 볶은깨1수저, 소금1/2수저 사용했습니다. 호박은 4등분해서 썰어 주었습니다. 연한 속살이 드러납니다. 볶을때 금새 익으라고 두껍지 않게 가볍고 얇게 썰어 줍니다. 소금에 살짝 절여 줍니다. 5분정도 절여주는데, 살짝 절여서 볶으면 호박이 부서지지 않아서 요리가 깔끔해집니다. 맛살은 먹기좋게 썰어 줍니다. 저는 썰었지만 결대로 찢어서 사용해도 좋을 것 같아요. 5분간 절인 호박은 깨끗한 물에 담가 헹궈줍니다. 한번만 가볍게 씻어냄으로써 소금기를 덜어냅니다. 물.. 더보기 이전 1 다음
