가지버섯마늘구이 무침 썸네일형 리스트형 가지버섯마늘구이 무침 만들기 저는 가지를 좋아합니다. 어릴 적 시골 마당에 키워서 일상적으로 식탁에 올라오던 식재료였습니다. 야들야들 어린 가지는 따서 그냥 오이처럼 씹어먹기도 했어요. 가지를 쩌서 나물로 무쳐먹기도 하고, 튀김으로 만들어 먹곤 했어요. 오늘은 구이로 즐겼어요. 요리 이름은 가지버섯마늘구이 무침입니다. 주재료는 가지 1개와 새송이버섯 1개, 마늘3조각 입니다. 요리재료 선택과 요리방법 등 선택한 이유는 첫째 건강을 위해서, 둘째는 식감이 좋아서 입니다. 재료를 손질해 주었어요. 먹을 수 없는, 버섯의 밑둥과 가지의 윗부분을 잘라냅니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 사용해요. 버섯과 가지를 썰어 줍니다. 가지를 구워줍니다. 약 4분 정도 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다. 기름을 두르지 않고 구워 주었어요. 슬라이스 한 새송.. 더보기 이전 1 다음
