감자전황금레시피 썸네일형 리스트형 감자전 만들기 국산 햇감자 1봉지에 1980원에 구매했습니다. 너무 저렴해서 놀랐습니다. 농부님들이 농사지은 것들을 직거래로 판매하는 곳이라서 가능했던 것 같아요. 알이 그렇게 크지않고 좀 작은듯하지만 햇감자의 맛은 최고입니다. 밭에서 바로 와서 흙이 많이 묻어 있었습니다. 흐르는 물에 깨끗히 씻어내고 껍질은 제거했어요. 감자깍는 전용칼로 쓰윽쓰윽 제거해 주었습니다. 노란빛을 많이 띄는 감자였습니다. 감자를 갈아 줍니다. 강판에 갈았더니 정말 잘 갈아지네요. 즙이 많이 나왔습니다. 채에 갈은 감자를 모두 부었더니 즙이 아래로 내려갑니다. 숟가락을 가지고 꾹꾹 눌러 주었습니다. 아래에 모인 즙(물) 입니다. 가만히 두면 감자전분은 가라앉습니다. 필요없는 윗물은 버립니다. 감자전분이 하얗게 바닥이 모여 있습니다. 감자전분.. 더보기 이전 1 다음
