닭갈비 만들기
밖에는 비가 옵니다. 날씨는 작년보다 더 더운 느낌이 드네요. 비가 오니 습도가 높아지고 덥기까지 해서, 에어컨이 없었다면 불쾌지수가 높았을 것 같아요. 환경을 생각하면 참아야 하는데..... 저의 오늘의 요리는 닭갈비입니다. 철판에서 구워 먹는 닭갈비가 생각나서 만들었어요. 사용한 재료를 소개합니다. 닭다리살 400g, 가래떡 50g, 당면 60g, 고구마 70g, 양배추 50g, 양파 1/4개, 대파 50g, 새송이버섯 1송이, 매운 고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 조금, 우유 1컵, 쌈채소 조금. 양념장 고춧가루 4T, 고추장 1T, 진간장 2T, 맛술 3T, 다진 마늘 1T, 생강가루 조금, 후춧가루 1/2t, 설탕 1T, 올리고당 2T. 닭살은 특유의 향이 있어서 우유에 재워서 제거해 주었어요...
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