두부강정 만들기
배가 출출해서 냉장고 문을 열었어요. 투명 통에 담긴 두부가 눈에 들어옵니다. 이 두부를 가지고 두부 강정을 만들어야겠다고 생각했어요. 튀기듯 구워서 고추장, 간장 양념에 바짝 조려서 먹으면 별미가 따로 없어요. 필요한 재료들 두부 250G, 식용유, 마늘 2개, 대파 조금, 고추장 1/2T, 간장 1T, 굴소스 1/2T, 케첩 1T, 설탕 1/2T, 물 1T, 참기름, 통깨. 두부 모양이 조금 반듯하지 않지요. 실은 어제 찌개에 조금 썰어서 넣어 먹었어요. 그래서 모양이 이래요. 자세히 보면 불균형 네모 모양이 보일 거예요. 양이 줄었을 것 같아 저울에 무게부터 재어 보았어요. 250g이네요. 2인분은 만들 수 있겠네요. 두부가 수분이 많다는 생각을 새롭게 하게 되네요. 항시 물속에 담겨 있는데 당연한..
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