두부전만들기
집안에 고소한 전냄새를 풍겼어요. 두부전을 구워 맛있게 먹었습니다. 전을 구웠을 뿐인데 왠지 특별한 날이 된 것 같은 생각이 드네요. 두부전을 굽는데 명절, 제사 등 친척들이 북적북적 모여서 함께 먹던 풍경이 떠오르는 것이 요즈음 코로나 때문에 사람들을 못 모이게 하니까 기분이 쓸쓸해지는 것 같아요. 오붓하게 식구들과 두부전 구워 도란도란 이야기 하면서 맛있게 먹었어요. 두부전 만들어 볼께요. ☞ 두부전 재료 두부350g(1모), 호박조금, 당근조금, 양파조금, 매운고추1개, 계란2개, 부침가루1/3컵, 소금, 후춧가루, 식용유. 두부를 면보에 싸고 두손으로 꾹꾹누르고 비틀어 수분을 제거해 줍니다. 수분을 제거했더니 말랑말랑 부드러운 반죽이 된 것 같았어요. 두부전에 넣고 싶은 야채가 있으면 작게 채썰어..
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