마늘쫑볶음만들기 썸네일형 리스트형 마늘쫑 볶음 마트에서 싱싱한 마늘쫑을 데리고 왔어요. 그 초록의 싱싱함이 나를 건강하게 해 줄 거라 기대를 갖게 해 주었어요. 가지고 와서 포장지와 묶은 끈을 풀고 양끝을 잘라내고 준비했습니다. 이제 먹기 좋은 크기로 자르면 됩니다. 저는 크기를 5CM로 정하고 동일한 사이즈로 잘라주었습니다. 저울에 올려서 양을 재보았습니다. 580g이었습니다. 흐르는 물에 깨끗이 세척해서 준비해 두었습니다. 냄비에 물을 반정도 채우고 불위에 올립니다. 물속에 굵은 소금을 1T스푼 정도 넣었어요. 소금을 넣으면 데쳐도 마늘쫑의 초록빛은 선명하게 유지됩니다~ 데쳤더니 부피가 많이 줄었어요. 만져보니 활처럼 잘 휘어지는 것이 잘 데쳐진 것 같아요. 양념을 만들어 줍니다. 간장80ML, 올리고당 60ML, 물 80ML를 준비해 둡니다. .. 더보기 이전 1 다음