맛있는나물요리 썸네일형 리스트형 고춧잎 나물 볶음 만들기 농협마트에 가니 신선하고 다양한 나물들이 많이 나왔네요. 오늘은 고춧잎나물을 구입했어요. 고춧잎나물은 고추가 달리기 전 어린 모종이라고 할 수 있어요. 고춧잎이 고추에 비해 비타민이 월등이 많이 들어 있다고 하네요. 그리고 고춧잎나물은 100g에 15Kcal로 열량이 낮아서 다이어트 하시는 분들에게 도움을 줍니다. 물론 양념을 하면 열량은 조금더 많아 질 것입니다. 고춧잎의 효능 신진대사를 돕고 항산화작용을 하는 칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민C등이 풍부하다. 지방을 태우는 물질로 알려진 카테킨이 녹차보다도 많이 들어 있다. 암예방과 심장질환 개선과 피부건강 유지에 도움을 주는 베타카로틴이 풍부하다. (출처: 디지털조선일보) 요리에 사용한 고춧잎의 양은 263g입니다. 항암효과를 높이기 위해서는 양파와.. 더보기 참나물 무침 만드는 방법 오늘은 참나물 무침을 만들었어요. 참나물을 며칠 전에 사두었는데 시간이 없어 못하고 있다가 오늘은 나물이 먹고 싶었어요. 생채로 먹어도, 샐러드에 넣어 먹어도 참 맛있는 것이 참나물이라고 생각해요. 저는 된장에 무쳐먹는 것을 좋아해요. 된장에 무쳐먹으면 소화도 잘되고 해서 좋아요. 끓는 물에 소금 1 티스푼을 넣고 30초 정도 살짝 데쳤어요. 참나물 참나물은 특유의 향을 가지고 있어요. 알칼리성 식품이면서 베타카로틴이 풍부한 채소입니다. 참나물은 부드러우면서 소화가 잘되고 섬유질이 풍부해서 변비에 좋은 참나물입니다. 데친 참나물의 물기를 꼭 짜 주었어요. 그리고 도마에 놓고 5CM 사이즈로 듬성듬성 잘라 주었어요. 참나물섭취방법 참나물 섭취방법은 잎을 데쳐서 나물로 무쳐 먹을 수 있으며, 참나물 잎을 이.. 더보기 이전 1 다음
