연근피클 만들기
연근을 썰어 놓으면 모양이 참 이뻐요. 연근이 좋은 효능이 참 많아요. 피로회복, 불면, 호흡기 건강에 참 좋다고 해요. 이렇게 좋은 연근을 피클을 만들어 먹으면 건강해지고 면역유지에도 좋겠지요. 오늘의 연근피클의 특징은 얇게 슬라이스해서 담궜다는 거예요. 저는 연근피클을 고기먹을때 쌈무처럼 함께 먹는데 맛이 좋아요. ☞ 연근피클재료 통연근 1개, 오이1개, 빨간 파프리카1개, 레몬1/2개, 설탕1.5컵, 식초1.5컵, , 물1.5컵, 소금 적당량, 통연근을 사서 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨 줍니다. 그리고 얇게 슬라이스 했어요. 고기랑 먹는 얇은 삼무처럼 썰고 싶었는데 쉽지는 않았어요. 그래도 나름 얇게 썰었어요. 연근은 기호에 따라 두께를 조절해서 하시면 됩니다. 오이도 두껍지 않게 동그랗게 썰어..
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