매운우엉볶음 썸네일형 리스트형 매콤한 우엉조림 만들기 밤갈색의 우엉대를 3대를 구입했어요. 가격은 4500원 정도 했는데 한묶음 포장이 3대로 되어 있었습니다. 길이가 어찌나 긴지요. 우엉이 땅속 깊이 자라는 작물이라서그런지 꽤 키가 크네요. 몸에 좋은 우엉 먹고 건강챙기세요. 감자 깍은 칼로 껍질을 제거하고 다듬어 주었습니다. 쓱싹쓱싹 껍질이 벗겨내고 보니 하얀 속살이 모습을 드러냈어요. 양이 꽤 많았습니다. 한번 만들어 두면 일주일동안 넉넉히 먹을 수 있습니다. 우엉은 길쭉하게 썰지 않고 어슷썰기를 해 주었습니다. 어슷썰기를 했더니 모양이 참 예뻐요. 썰은 우엉은 식초 물에 담가 두었습니다. 물색깔이 변하면서 우엉에서 색이 우러나옵니다. 색이 더 하얗게 되는 것 같아요. 양념장을 미리 만들어 줍니다. 양념으로는 간장4T, 설탕2T, 올리고당1T, 고추가.. 더보기 이전 1 다음
