멸치 고추 다짐장 만들기
마트에 갔더니 잔멸치가 할인을 했어요. 200g에 4980원에 구매했는데 양이 꽤 많았습니다. 매운고추 다져넣고 간장물에 조림을 했는데 밥도둑이 따로없었습니다. 준비한 재료는 잔멸치 80g, 매운 고추 중간이하 사이즈 7개, 마늘 4쪽, 간장2T, 멸치액젓1T, 맛술1T, 설탕1T, 다진마늘1/2T, 들기름2T, 참기름1T, 생수1컵입니다. 매운고추는 제가 기르는 것을 따가지고 와서 사이즈가 좀 작고 들쑥날쑥이네요. ㅎ 보통의 고추는 4개정도 하면 적당할 것 같아요 고추와 다진마늘은 다져서 준비했어요 다이소에서 다지기 기계 조그만 것을 구입했는데 다지기가 정말 잘 되네요 이렇게 편리한걸 이제야 사용하게 되었어요 아마 많이들 쓰고 계실꺼예요 사진을 미처 못 찍었어요~ 들기름을 둘러 줍니다 다진마늘을 넣고 ..
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오래 끓여 더 맛있는 돼지등뼈 감자탕 레시피
안녕하세요따뜻한 국물이 생각나는 날입니다.강원도 감자를 10kg 5,000원이라는 착한 가격에 구매를 했어요.감사합니다.덕분에 맛있는 감자탕을 만들었어요. 필요한 재료들돼지등뼈2kg, 감자 8개, 우거지(단배추와 열무) 500g, 양파 2개, 대파 1 뿌리, 통마늘 10개, 간 마늘 4T, 생강가루 1t, 후춧가루 1t, 된장 3T, 고추장 3T, 고춧가루 5T, 조선간장 4T, 맛소금, 들깻가루 5T, 들기름 1T. 청주(혹은 맛술). 1. 돼지등뼈 초벌 삶기 돼지등뼈를 물에 담구어 3시간 정도 핏물을 제거해 줍니다.흐르는 물에 3번 깨끗히 세척해 줍니다. 냄비에 돼지등뼈를 담고 물을 넣습니다.그리고 잡내를 제거해줄 재료들을 함께 넣고 20분간 끓여 줍니다.저는 대파, 양파, 통마늘, 후춧가루를 넣고 ..
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