부추겉절이 썸네일형 리스트형 상추부추겉절이 저는 베란다에 상추 등 채소들을 길러요. 식물이 자라다 사라지고 텅빈 화분이 슬슬한 느낌을 주네요. 그래서 채소 씨앗들을 사서 뿌렸어요. 간간히 물도 나누어 먹었어요. 내가 씨앗을 많이 뿌렸다는 것을 상추가 자라는 모양을 보고 알게 되었어요. 뽑아먹었음에도 가득가득 상치가 자라고 있어요. 식물이 자라는 자연의 신비를 느낍니다. 이 상추를 가지고 겉절이를 만들어 먹어요. 겉절이에 이용한 재료는, 상추와 부추, 양파를 이용했어요. 부추 같은 경우에도 베란다 텃밭에서 잘 자라는 편입니다. 물만 주면 쑥쑥 자라요. 싱싱하게 자라는 초록을 보는 재미가 솔솔합니다. 부추는 잘라먹은 지 얼마 되지 않아서 아직 덜 자랐어요. 그래서 이번 부추는 시중에서 구입한 부추입니다. 적당한 크기로 썰어줍니다. 정해진 룰이나 법칙.. 더보기 상큼한 부추 겉절이 만들기 안녕하세요. 오늘은 부추가 주인공입니다. 상큼하고 상쾌한 느낌을 맛보고 싶었어요. 그래서 부추를 이용해서 요리를 하기로 했어요. 싱싱한 부추를 한단 구입해서 겉절이를 만들었어요. 깔끔하게 손질해서 다듬어 놓으니 참 이쁩니다. 오늘의 겉절이의 주된 재료는 양파1개와 부추 220g입니다. 부추의 효능 부추는 비타민C와 비타민B군, 체내에서 비타민B군으로 변환되는 카로틴 성분이 풍부해 노화방지와 성인병예방에 좋습니다. 부추의 알리신 성분은 비타민B1의 흡수를 도와 몸속에 오래 머물 수 있도록 해 피로해소에 효과가 있습니다. 또 알리신은 소화를 원활하게 하며 살균작용을 통해 면역력을 높입니다.(헬스조선: 알면 약되는 음식궁합편 2019.02.06일 기사 인용함) 부추는 먹기좋은 크기로 썰어 주세요. 썰어놓고 사.. 더보기 이전 1 다음
