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소고기요리

갈릭비프찹스테이크 11월에 들어선지 어느듯 6일째 되는 토요일입니다. 길에는 붉게 물든 나무들, 은행잎 나무가 노랗게 물들어 있고 살짝씩 부는 바람을 타고 낙엽이 떨어져 바닥을 노랗고 붉게 물들이고 있네요. 어느듯 가을의 중턱이네요. 모든분들 잘 지내시죠 이른 아침 찬 공기가 몸을 놀라게 합니다. 이때 감기걸리기 딱 좋은 것 같아요. 무엇보다 면역을 잘 유지해야 감기도 못된 바이러스도 물리칠 수 있습니다. 오랫만에 몸에 힘을 보태주려고 소고기를 샀습니다. 갈릭비프참스테이크를 만들어 보려고 합니다. 준비 재료 스테이크용 소고기 300~400g, 마늘 12개, 파프리카조금, 브로컬리조금, 버섯조금, 올리브유조금. 스테이크소스. 소고기는 스테이크용이라 두꺼워서 칼을 이용해서 한덩이를 2~3조각으로 나누어 주었습니다. 청주, 소.. 더보기
소고기두부조림 만들기 마트에 가서 분쇄소고기와 두부한모를 샀습니다. 소고기와 두부를 간장 양념이 조려서 밥과 함께 먹으면 맛있습니다. 두부는 마트갈때마다 한모씩 사다 놓게 됩니다. 찌개에, 국에, 생식으로도 먹고, 용도가 참 다양하지요. 그래서 믿고 구입합니다. 그럼 소고기두부조림을 시작하겠습니다. ☞ 필요한 재료 분쇄소고기100g, 두부1모(500g), 당근30g, 청양고추2개, 마늘3개, 대파10g, 간장4T, 맛술4T, 올리고당1T, 생강가루조금(1.5g), 후춧가루조금(1.5g), 들기름1T, 볶은깨. 두부1모는 먹기 좋은 크기로 썰어서 키친타올을 이용해 물기를 제거해 줍니다. 달군 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구운두부는 꺼내서 키친타올을 이용해 기름을 제거해 줍니다. 야채를 다듬어 줍니다... 더보기
소고기뭇국 만들기 밥먹을때 국이 없으면 섭섭하지요. 소고기 무국을 끓였어요. 넉넉히 끓여서 소분해서 냉장고에 보관해 두면 일주일 집밥 걱정이 없답니다. *재료 소고기, 무, 콩나물, 다진마늘, 파, 양파, 간장, 소금, 참기름, 다시마육수. 1.무를 납짝 납짝 깍둑썰어 주세요. 2. 소고기 썰어줍니다. 저는 구워먹고 남은 소고기를 썰어서 이용했습니다. 마트에 국거리용 소고기로 구입하시면 편리합니다. 3. 냄비를 가스불위에 올리고 달군다. 참기름을 두르고 소고기와 무를 볶는다는 느낌으로 볶아줍니다. 국간장 1스푼을 넣어서 2~3분정도 볶아요~ 조금 충분히 볶아주시는 것이 국물맛을 좋게 합니다. 고기하고 무가 냄비에 소담스럽게 담겨 있습니다. 국간장을 넣어 볶아줍니다. 진간장을 쓰시면 안됩니다. 진간장은 볶음요리를 하실때 쓰.. 더보기

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