시금치요리 썸네일형 리스트형 시금치나물 고추장 무침 만들기 코로나바이러스가 길어지고 있어요. 힘드시죠 식사 맛있게 하시고 힘내세요 저는 식사를 하기위해 시금치나물을 만들었어요. 소개합니다. 시금치 한봉지 200g입니다. 시금치는 떡잎제거하고 기본적인 손질을 해 줍니다. 시금치가 대체적으로 깨끗했어요. 아마도 농부님들이 다듬어서 봉지에 담은 것 같아요. 그 정도로 별로 손질할 게 없었어요. ㅎ 시금치나물 무침에 필요한 재료 시금치 1 봉지(200g), 고추장 1T, 매실액 1/2T, 다진 마늘 1T, 잘게 썬 대파 2T, 참기름 1/2, 볶은 깨. 굵은소금 1t(시금치 데칠 때 사용). 1. 냄비에 소금 1/2t 넣고 물 끓이기 시금치 한 봉지 데치는 데는 큰 냄비가 필요 없습니다. 작은 냄비로도 충분해요. 소금을 조금넣는 이유는 시금치의 좋은 색상 유지 때문입니.. 더보기 시금치나물 무침 저에게는 딸이 있어요. 딸에게 " 어떤 나물 먹고 싶어?"라고 물으면 조금도 고민하지 않고 "시금치나물"이라고 외칩니다. 그래서 시금치나물을 자주 만들고 있어요. 큰 부담 없이 쉽게 하는 요리 중의 하나예요. 주말농장에서 텃밭에 시금치를 심고 가꾼적이 있어요. 생각보다 잘 자라서 놀랐어요. 그 초록도 아기 시금치일 때부터 선명했어요. 자라는 것을 보는 즐거움이 대단히 컸어요. 그런데 여름 장마가 오니 녹아버려서 속상했던 기억이 있어요. 가을에 심은 시금치는 정말 잘 자랐어요. 찬 바람 날때 나물을 무쳐먹으니 시금치가 달았어요. 햇볕을 충분히 보고 바람과 햇빛에 자라서 그런지 맛이 좋았어요. 시금치는 영양도 풍부합니다. 시금치의 짙은 초록색에는 철분이 많이 들어 있어요. 그리고 시금치에는 베타카로틴, 엽산.. 더보기 이전 1 다음
