옥수수요리 썸네일형 리스트형 옥수수조림 만들기 옥수수가 익어가는 여름입니다. 7~9월이 제철인 옥수수가 밭에서 자라는 걸 보니 키도 크고 초록잎도 수염도 풍성한 것이 싱거럽습니다. 마트에서 옥수수를 5개가 포장되어 있는 한팩을 사서 삶았어요. 맛있게 2개를 먹고 나니 배가 불러서 더는 못겠더군요. 옥수수는 바로 먹어야지 다음날 먹으면 맛이 없잖아요. 그래서 고민하다 남은 옥수수를 가지고 반찬을 만들게 되었습니다. ☞ 옥수수조림 재료 옥수수3개, 간장3T, 굴소스1/2T, 올리고당2T, 마요네즈2T, 꿀1T, 볶은깨1T, 생수1/2컵을 사용했습니다. 옥수수는 찰 옥수수 입니다. 잎을 모조리 떼고 삶았는데 잎을 두세장 남겨둔 채로 삶는 것이 더 맛있습니다. 삶은 옥수수는 알알이 떼어서 준비합니다. 옥수수의 효능 옥수수에는 식이섬유가 풍부해 변비와 비만 .. 더보기 마약옥수수 만들기 옥수수가 흔한 요즈음입니다. 옥수수를 삶아 먹어도 맛있지만 아주 맛있게 먹는 방법이 있습니다. 그것은 정말 맛있어서 '마약옥수수"라고 불립니다. 옥수수를 구입해서 껍질을 한두장 남기고 손질을 시작했습니다. 한두장 남겨서 함께 삶으면 간이 옥수수에 잘베여서 맛있는 맛이 됩니다. 예쁘게 손질을 다 했습니다. 하얀 속살을 드러낸 옥수수가 참 예쁩니다. 손질한 옥수수를 냄비에 담고 자작자작 잠길정도의 물을 붓고 소금 설탕(소금1:설탕2.5 )간을해서 25분간 삶아줍니다. 두껑을 덮고 조리했습니다. 그리고 불을 끄고 옥수수가 뜸들수 있도록 10분간 그대로 두었다가 꺼냈습니다. 삶은 옥수수를 꺼내서 반으로 잘라줍니다. 통채로 하면 골고루 잘 안구워지기 때문입니다. 삶은 옥수수에 마요네즈를 발라줍니다.저는 뜸뿍 발라.. 더보기 이전 1 다음
