전어구이만들기 썸네일형 리스트형 전어구이 만들기 하늘이 참 맑고 예쁜 가을입니다. 집나간 며느리도 집으로 돌아오게 한다는 전어, 전어구이를 했습니다. 가을 전어가 그렇게 맛있고 영양이 풍부하다고들 이야기 하지요. 마트에 가니 손질이 된 신선한 전어가 나와 있어서 얼른 구매했어요. 회로 즐겨도 참 맛있을 것 같은 비쥬얼인데... 오늘은 구워서 단백하고 고소하게 먹고 싶었어요. 생선이라고 하면 손질도 번거롭고 생선특유의 비릿한 향 때문에 꺼려져서 쉽게 요리하지 않아요. 하지만 가을 전어이기에 안 먹을 수가 없어요. 기본적인 손질이 되어 있어서 좋았어요. 살짝 소금간이 되어 있었어요. 그래서 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 키친타올로 수분을 제거하고 칼집만 넣어 주었어요. 팬을 달구어서 기름은 최소한 만 살짝 넣었어요. 전어가 생각보다 많은 기름을 가지고 있다는.. 더보기 이전 1 다음
