참나물전만들기 썸네일형 리스트형 참나물 버섯전 만들기 오늘은 새송이버섯과 참나물을 이용해서 버섯참나물전을 만들었어요. 버섯의 쫀쫀한 식감과 참나물의 향긋향이 어울어져서 맛있는 전이 됩니다. 참나물이 전이 되었을때 섬유질때문에 씹기에 불편함이 있지 않을까하는 생각이 스쳤는데 전혀 그렇지 않았어요. 보드라운 참나물 나물로 무쳐먹어도 맛있는데, 오늘은 전이 되었어요. 버섯은 새송이 버섯을 사용했는데, 길쭉한 모양으로 편을 썰듯 비교적 얇게 썰어 주었어요. 잘게 썰지는 않고 큰조각 그대로 사용했어요. 버섯은 종류와 관계없이 사용해도 좋을 것 같습니다. 저의 냉장고에는 마침 새송이버섯이 있어서 이용했어요. 참나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 듬성듬성 먹기좋게 썰어주었어요. 부침가루와 생수를 적당량 섞어서 부침물을 만들어 준비해 두었어요. 계란을 2~3개 깨뜨려서 계.. 더보기 이전 1 다음
