황태채 콩나물찜 만들기
오늘은 황태채랑 콩나물을 이용해서 찜을 만들었습니다. 아삭한 콩나물과 단백한 황태의 맛을 보고 싶었어요. 황태는 울집 강아지도 참 좋아해요. 가끔 간식으로 잘게 찢어서 주곤해요. ※ 필요한 재료(2인분기준) 황태채40g, 콩나물180g, 대파, 청양고추1개, 홍고추개, 마늘3개, 고추가루2T, 조선간장1T, 매실액1T, 맛술2T, 들기름1T, 후춧가루, 소금, 설탕. 생수2T 쉽게 만드는 황태채콩나물찜입니다. 황태채는 물에 살짝 담구어 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 살짝 불린 황태채는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 마늘은 다져 줍니다. 고추와 대파는 어슷썰기를 해 줍니다. 양념을 준비해 줍니다. 다진마늘, 고추가루2T, 조선간장1T, 매실액1T, 맛술2T, 들기름1T, 후춧가루조금넣고 골고루 저어줍니다...
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해물찜 만들기
오늘은 매콤한 해물찜을 만들었어요. 해물과 콩나물이 만나 매콤하게 만든 해물찜과 갓지은 밥한그릇이면 맛있게 푸짐한 식사가 가능해요. 마트에서 대충의 손질이 되어 있는 것으로 구매 했어요. 새우는 먹기 편하게 껍질을 벗겨내고 했어요. 해물은, 오만디170g, 곤이142g, 새우218g, 쭈꾸미246g를 사용했어요. 야채는, 콩나물200~300g, 팽이버섯, 새송이버섯1개, 양파, 홍고추1, 매운고추3, 대파, 당근조금, 마늘7개, 청경채조금을 사용했어요. 야채는 사진처럼 썰어서 준비했어요. 마늘은 다지고, 대파는 조금 크게 어슷썰기를 해어요. 홍고추 어슷썰기, 양파는 채썰기, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로, 팽이버섯은 길쭉한 모양 그대로 사용했어요. 매운고추는 작게 잘라 주었어요. 매운맛을 조금더 첨가하기..
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