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꽈리고추볶음레시피

꼬리고추 볶음 만들기 꽈리고추를 가지고 볶음을 만들었어요. 꽈리고추를 사다 놓고 며칠이 지났더니 시들시들 해 지네요. 부지런히 해 먹어야 하는데 말이죠. 농산물은 유통기한이 짧은데... 애초에 꼭 해먹을 만큼의 소진 가능한 양만큼 주문을 했어야 했다는 반성이 됩니다. 한번에 길게 먹을 수 있는 양으로 구매하고자 하는 마음, 쟁겨놓으려는 무의식이 발동하는 느낌입니다. 인간의 본능인지도 모르겠어요. 위기를 피하고자하고 그 방편으로 먹거리를 저장해서 잘 버티려는 마음일까요 별 생각을 다 해 봅니다. 집에서 머무르는 것이 안전하다는 생각하에 온라인으로 일주일 먹을 양으로 나름 계획하에 주문했어요. 그런데 우선순위에 밀려서 늦게 식탁에 오르는 오류가 생겨나고 있어요. 좀 더 효율적으로 식재료를 주문 관리해야겠다는 생각이 듭니다. 꽈리.. 더보기
꽈리고추 느타리버섯 볶음 밖으로 나가지 않고 집에서 모든 것을 해결한 날입니다. 냉장고를 열었어요. 싱싱한 녀석들을 선발했어요. 꽈리고추, 느타리버섯, 양파, 당근. 꽈리 버섯과 느타리버섯을 주재료로 해서 굴소스 이용해 볶음을 했어요. 재료들을 손질해 줍니다. 느타리버섯은 한송이처럼 뭉쳐져 있었어요. 밑동은 잘라서 버리고, 윗부분은 한 개 한 개 분리해요. 양파는 채썰고, 당근 반달 모양으로 썰었어요. 프라이팬을 불위에 올리고 달구어 줍니다. 그리고 야채들을 넣고 볶아줍니다. 그리고 양념을 넣고 졸여줍니다. 양념은 고추장 1T, 진간장 1T, 물엿 1T, 마늘 1T, 굴소스 조금, 후춧가루 조금, 설탕과 소금 조금, 참기름, 통깨를 이용했어요. 물을 조금, 3T를 넣고 함께 익혀 줍니다. 꽈리고추는 이쑤시개를 이용해서 구멍을 내.. 더보기

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