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만들기쉬운요리

동태전 만들기 태풍의 영향으로 많은 비가 내리고 있습니다. 큰 피해없이 지나가기를 바랍니다. 밥달라고 하는 아이에게 해줄게 뭐가 있을까하고 냉장고 문을 열었습니다. 비도오고 해서 굳이 시장보러 가고 싶지 않았습니다. 명절에 전을 부치려다 미처 못하고 얼려둔 전부침용 동태포가 있어서 동태전을 만들기로 했어요. 집집마다 계란이며 야채 한두가지는 있을 겁니다. *동태전 만들기 재료* 동태포, 계란, 부추몇가닥, 홍고추1개, 소금, 후추, 식용유, 튀김가루. 첫째, 동태포를 해동합니다. 저는 전자레인지에 해동코스로 5분정도 돌렸어요. 의외로 물이 많이 나왔어요. 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 둘째, 소금 후추를 뿌립니다. 소금과 후추를 뿌리면서 생선의 비릿내와 잡내 그리고 간을 맞추는 역할을 합니다. 셋째, 튀김가루 옷을 .. 더보기
소고기뭇국 만들기 밥먹을때 국이 없으면 섭섭하지요. 소고기 무국을 끓였어요. 넉넉히 끓여서 소분해서 냉장고에 보관해 두면 일주일 집밥 걱정이 없답니다. *재료 소고기, 무, 콩나물, 다진마늘, 파, 양파, 간장, 소금, 참기름, 다시마육수. 1.무를 납짝 납짝 깍둑썰어 주세요. 2. 소고기 썰어줍니다. 저는 구워먹고 남은 소고기를 썰어서 이용했습니다. 마트에 국거리용 소고기로 구입하시면 편리합니다. 3. 냄비를 가스불위에 올리고 달군다. 참기름을 두르고 소고기와 무를 볶는다는 느낌으로 볶아줍니다. 국간장 1스푼을 넣어서 2~3분정도 볶아요~ 조금 충분히 볶아주시는 것이 국물맛을 좋게 합니다. 고기하고 무가 냄비에 소담스럽게 담겨 있습니다. 국간장을 넣어 볶아줍니다. 진간장을 쓰시면 안됩니다. 진간장은 볶음요리를 하실때 쓰.. 더보기
오색 꼬치전 만들기 요리하는 여자 살며꿈꾸며되어가는 삶입니다. 오늘은 오색 꼬치전을 만들어 보려고 합니다. 저는 어제 김밥을 만들어 먹고 식재료가 남아 있었습니다. 그래서 새로 구입하기 보다는 냉장고에 있는 재료들을 활용해서 했습니다. *재료 맛살, 김밥햄, 단무지, 느타리버섯, 대파, 부침가루5큰술, 계란3, 식용유, 소금, 꼬치( 저는 꼬치로 이쑤시개를이용했습니다.) 1. 재료들을 일정한 크기로 썰어주세요. 2. 꼬치에 예쁘게 줄 맞추어 꽂아서 모양을 만들어요. 3. 계란을 깨뜨려 볼에 계란물을 만들어요. 소금으로 간을 해요. 4. 부침가루를 5스푼 정도 준비합니다. 5. 준비된 꼬치에 부침가루 옷을 입혀요. 옷이 두꺼우면 탈탈 털어서 고르게 입히도록 해요. 6. 준비된 꼬치를 계란물에 살며시 담그었다가 꺼내서 기름두른.. 더보기

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