굴전만들기
오늘은 굴전이 생각나서 마트로 달려갔어요. 신선한 굴이 가진 그 향, 쿨한 느낌이라고나 할까요. 굴이 가진 독특함이 참 좋습니다. 싱싱한 굴이 봉지에 담겨져 있는데, 저는 총 2봉지을 구매했어요. 바구니에 수북이 담아 놓고 판매하는 굴도 있었지만, 봉지에 소량씩 위생적 담겨져 있어서 마음에 들었습니다. 이 가을에 먹으면 힘나는 것을 추천해 달라고 한다면 굴을 꼭 먹어보라고 하고 싶어요. 맛도 좋고 영양도 풍부해서 건강에 도움이 될 것 같습니다. 굴전만들기에 사용한 식재료를 소개합니다. 굴2봉지 500g(물포함), 계란2개, 매운고추1개, 빨간고추1/2개, 부추조금, 부침가루, 식용유. 계란물에 넣을 부추와 고추는 잘게 채를 썰어 주었어요. 고추는 매운맛 나는 풋고추1개 넣었는데, 약간 매운 맛이 추가되면..
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꼬막회무침 만들기
먹거리가 풍부한 가을임이 실감이 됩니다. 농협하나로마트에는 신선한 농산물로 가득했습니다. 저는 꼬막과 배를 선택했습니다. 꼬막살의 풍부한 맛과 달콤한 배가 만나 꼬막회무침을 만들어 보았습니다. 바다와 육지의 만남이 되겠네요. 오늘 요리에 사용한 식재료를 소개합니다. 빨강파프리카1개, 노랑파프리카1개, 배1개, 깻잎 5장, 상추5장, 빨간고추1개, 초록고추2개(매운맛), 대파1, 꼬막조개700g, 볶은통깨, 참기름 입니다. 사진에는 빠져있는데 마늘5톨도 다져서 사용했어요. 과일도 함께 먹을 수 있어서 참 좋은 생각인 것 같아서 즐겁게 만들었습니다. 가을들판에 사과와 배가 주렁주렁 열렸더군요. 벼는 어느 정도 수확을 마친것 같고.... 가을풍경을 보는 맛에 교외로 드라이브를 즐깁니다. 그 싱싱한 과일들이 그..
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