하우촌 사골우거지국 후기

저는 우거짓국을 좋아해요.

 

우거지란
우거지는 배추 같은 푸성귀에서 떼어낸 겉대를 우거지라고 합니다.
우거지는 햇볕에 잘 말리면 비타민D가 풍부해 집니다.

 

우거짓국 하나면 밥을 한 그릇 맛있게 먹습니다.

우리 아이도 우거짓국은 참 좋아해요.

직접 요리해서 건강하게 먹고 싶지만 직장 일고 집안일 등등으로 일이 많아서 요리할 힘까지 모두 써버려서 여유가 없는 날, 그날 먹으면 딱입니다.

오늘이 그날 입니다.

가만히 있어도 힘 빠지는데 옆에서 거드는 사람들이 있어서 참 서러운 날이었어요.

그런데 또 맛있게 밥 먹고 나면 어느새 기분이 좋아졌어요.

 

 

그냥 보기에도  '참 괜찮다'했는데 먹어보니 '진짜 괜찮아' 그랬어요.

내가 직접 끓여도 저 맛은 못 내요. 맛집에서 먹던 그 맛 같아요.

오랜 전통의 손맛이 느껴진다고 할까요.

친정엄마가 해주시던 그 맛이었어요.

 

우거짓국의 효능
비타민D가 풍부한 우거지는 숙취로 인한 피로해소에 도움을 줍니다(출처:네이버지식백과).

 

우리 아이도 밥 말아서 한 그릇 맛있게 먹는데 참 보기 좋았어요.

자식이 맛있게 먹는데 그 보더 더 보기 좋은 게 있을까요

 

 

국내산 배추 우거지와 국내산 사골육수를 써서 만들었네요.

배추 우거지 푹 익어서 부드럽고 식감도 좋았어요.

1인분씩 개별포장이 되어있어서 휴대하고 다니면서 야외에서도, 여행지에서도 먹기 좋을 것 같아요.

냄비에 우거짓국을 부어서 5분 정도 끓여주었어요.

참 간편하죠.

5분이면 되네요.

 

주의점
전자레인지 이용시 반드시 전용용기에 담아서 이용하세요.

 

 

제가 직접 끓였다면 한 시간은 족히 걸렸을 것 같아요.

직접 끓이게 되면 넉넉히 끓이잖아요.

그래서 양껏 먹게 되는 단점이 있어요. 그런데 요렇게 소포장되어 있어서 딱 정해진 용량만 먹을 수 있어서 좋아요.

맛있게 잘 먹었으니 힘내서 일해야겠어요.